RIED SCHÜTTENBERG
CHARDONNAY
Carnuntum DAC 
100% Chardonnay
2023
bio-organisch
 
VERKOSTNOTIZ              
Feine Vanille, zart nach Kräuterwürze und Biskuit. Gelbe Pfirsichanklänge, ein Hauch von Nougat. Saftig, elegant und sehr cremige Textur. Süße Honigmelone unterstreicht durch feine Säurestruktur. Orangenzesten im Abgang. Perfekter Speisebegleiter und großes Reifepotential.
 
VINIFIKATION
Handverlesen, 36 Stunden Mazeration auf der Traubenschale, minimal geschwefelt, spontan vergoren. 12 Monate Lagerung auf der Vollhefe im 600l französischen Holzfass. Natürlich und ungeschönt.
 
Reife der Trauben           21,0 °KMW
Alkohol in % vol                13,5
Säure in g/l                         5,3
Restzucker in g/l               2,7